Ma quale pollo devo comprare? Per fare questa ricetta un pò laboriosa ti consiglio un pollo ruspante, quelli di un colore giallo aranciato, con la carne più scura. Il pollo ruspante è quello dei nostri nonni che ci mettevano a tavola la domenica. Sono quelli allevati veramente “a terra” che ruspano all’aria aperta, cresciuti secondoContinua a leggere “POLLO ALLA MERINGA SALATA”
