SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA

Il nome di questo dolce confonde molto dato che in Toscana la schiacciata è, di norma, salata….ma questa di salato non ha niente!! Nata a Firenze da origini umili la schiacciata fiorentina viene fatta prevalentemente nel periodo di carnevale, da gennaio a marzo, anche se oggi la possiamo trovare nelle migliori pasticcerie del capoluogo toscano.Continua a leggere “SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA”