POLLO ALLA MERINGA SALATA

Ma quale pollo devo comprare? Per fare questa ricetta un pò laboriosa ti consiglio un pollo ruspante, quelli di un colore giallo aranciato, con la carne più scura. Il pollo ruspante è quello dei nostri nonni che ci mettevano a tavola la domenica. Sono quelli allevati veramente “a terra” che ruspano all’aria aperta, cresciuti secondoContinua a leggere “POLLO ALLA MERINGA SALATA”

TORTA DI MELE

Di torte di mele ne esistono infinite varietà e tanti modi di cucinarla..dalla soffice torta alta piena di pezzi di mele alle crostate fatte con una frolla dolce e friabile. La torta di mele viene fatta in tutte le stagioni ed è il dolce che più rappresenta casa, il focolare domestico, il caldo abbraccio dellaContinua a leggere “TORTA DI MELE”

MI PRESENTO..

Mi chiamo Loredana e da sempre la cucinare ha fatto parte della mia vita….dai primi approcci quando da piccola vedevo cucinare i miei genitori a quando “ripulivo” il contenitore dove avevano preparato l’impasto del pan di spagna (chi di noi non lo ha fatto!), fino ad arrivare ad oggi, ma passando da infiniti insuccessi eContinua a leggere “MI PRESENTO..”