BURRO CHIARIFICATO

Il burro chiarificato viene usato in cucina ogni volta che lo si vuole portare ad alte temperature. Quindi, per fare ciò, dobbiamo eliminare la parte non grassa da questo alimento e cioè la caseina e l’acqua. Il burro senza la parte di caseina risulta essere un prodotto totalmente grasso e portato a temperature elevate sviluppaContinua a leggere “BURRO CHIARIFICATO”