FAGOTTINO INSAPORITORE

Ma quante volte hai messo nel sugo, nel brodo oppure nel ragù gli odori e questi si sono rotti durante la cottura finendo mecsolati agli ingredienti principali?!! Specialmente il rosmarino che con i suoi aghetti ti finiscono in bocca e mangiare il ragù diventa alquanto spiacevole…e magari il ragù stavolta ti era venuto proprio buono!!Continua a leggere “FAGOTTINO INSAPORITORE”

SOFFRITTO PRONTO ALL’USO

Quante volte hai rinunciato al soffritto perché avevi poco tempo e non potevi preparare le verdure a dadini? A me alle volte è capitato di fare un risotto senza aver fatto il soffrittino di cipolla. Ora ti insegno un modo per avere sempre a disposizione le verdure per il soffritto pronte all’uso dentro il frigo.Continua a leggere “SOFFRITTO PRONTO ALL’USO”

VERDURE AL FORNO

Quando arrivano i primi freddi a me piace molto fare questa ricetta semplice ma dal gusto deciso e genuino. Accendere il forno durante il periodo estivo non piace a nessuno, di solito siamo abituati a fare delle belle grigliate in giardino con parenti o amici dove poter condividere un bicchiere di vino e quattro chiacchiere.Continua a leggere “VERDURE AL FORNO”

CIPOLLA..CHE LACRIME!!

La cipolla, lo sappiamo tutti, fa lacrimare e nel mio caso affettarla vuol dire farsi venire anche un leggero mal di testa. Di cipolle ne esistono svariati tipo e molti colori che non sto ad elencare perché questo articolo vuole solo insegnarti a contenere le tue lacrime. Le cipolle sono la base per le nostreContinua a leggere “CIPOLLA..CHE LACRIME!!”