RAGU’ NAPOLETANO

Oggi voglio proporti questo tipo di ragù che veniva preparato come piatto domenicale o piatto delle feste. Anche a casa mia veniva fatto la domenica mattina per il pranzo benchè la mia famiglia ha origini siciliane; questo tipo di preparazione richiede tempi di cottura molto lunghi e quindi al giorno d’oggi non è più neiContinua a leggere “RAGU’ NAPOLETANO”

SALSA DI MELE

Salsa di mele o Apple sauce, ideale per accompagnare la carne di maiale arrosto o grigliata. E’ ottima anche col foie gras oppure con un formaggio molto stagionato. A te la scelta! Ingredienti: – 6 mele Granny Smith – 1 cucchiaino di zucchero – un pizzico di sale – scorza grattugiata di un limone –Continua a leggere “SALSA DI MELE”