Oggi ho proprio voglia di un po’ di dolcezza…non eccessiva ma ugualmente buona e delicata! La bavarese che ti propongo l’ho fatta al corso amatoriale di cucina e devo dire che mi è piaciuta molto fatta con lo yogurt. Poi comincia a fare caldo e questa soluzione di dolce è adatta al periodo. Ingredienti perContinua a leggere “BAVARESE DI YOGURT”
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TORTA CON GLI ALBUMI
Quando preparo la frolla mi restano tante chiare d’uovo e fare sempre le solite meringhe diventa noioso. Allora cosa posso farci con questi avanzi? A parte una bella frittata con chiare direi che l’alternativa golosa è proprio una torta. La torta con gli albumi è molto facile da fare ed è molto buona da mangiare.Continua a leggere “TORTA CON GLI ALBUMI”
PANCAKES
Per colazione ma anche per una gustosa merenda.
TORTA SOFFICE BICOLORE
Il nome di questo dolce ti fa capire fin da subito che si tratta di una squisita e morbida torta marmorizzata. Ideale per la prima colazione, superba per un dopo cena accompagnata da una leggera crema inglese. I disegni di questo dolce sono decisamente belli e diventa un peccato doverla mangiare… Quando l’ho tagliata sonoContinua a leggere “TORTA SOFFICE BICOLORE”
TORTA AGLI AGRUMI
Questa ricetta è nata perché volevo riciclare la polpa che si accumula nello spremiagrumi e che, sinceramente, ogni volta mi dispiace molto dover buttare via. Quindi ne ho raccolto un bicchiere sia di arancia che di limone ed ho provato a utilizzarla per fare una tolta agrumata. In inverno non manca mai di fare unaContinua a leggere “TORTA AGLI AGRUMI”
TORTA DI CAROTE
Quella che vado a proporvi è una delle mie prime ricette che ho fatto da giovane. Ricordo che i miei genitori avevano comprato una raccolta di libri di cucina dal giornalaio… una di quelle raccolte mensili che si usava comprare negli anni ’80. Questa torta è molto semplice da preparare ed è anche molto gratificanteContinua a leggere “TORTA DI CAROTE”
ZUPPA INGLESE
Adoro fare questo dolce… richiede la preparazione del Pan di Spagna e della crema pasticcera; praticamente le due preparazioni base della pasticceria. La zuppa inglese è semplice da fare, se abbiamo un buon Pan di Spagna e un ottima crema pasticcera. Troverai entrambi le mie ricette nella sezione “dolci”. Ingredienti: – Pan di Spagna –Continua a leggere “ZUPPA INGLESE”
CREMA PASTICCERA
Cosa c’è di più buono di un ottima crema pasticcera?!
PAN DI SPAGNA
Un modo semplice per fare il Pan di Spagna, senza aggiungere lievito e senza separare le uova.
BANANA BREAD
Se devo essere sincera non ho mai voluto assaggiare questo dolce…non so perché!! L’ultima volta che sono stata a Londra, invece, mi sono decisa e ne ho assaggiati tanti, praticamente in ogni locale in cui sono stata. E quello che più mi è piaciuto l’ho mangiato al bar di St. James’s Park. Tornata a casaContinua a leggere “BANANA BREAD”
