LENTICCHIE (DI MARIA PIA)

Si chiamano coì perché mi ha insegnato a farle in questo modo, appunto, Maria Pia; una mia vicina di casa che frequentava lo stesso bagno al mare dove portavamo i bambini. Ho sempre avuto difficoltà a fargli mangiare le lenticchie benché non mi davano problemi con le verdure. Quel giorno ci siamo seduti allo stessoContinua a leggere “LENTICCHIE (DI MARIA PIA)”

POLPETTE DI CECI E PATATE

Questa ricetta semplicissima da fare può diventare un antipasto oppure, accompagnato alle mie verdure multicolor, un delizioso secondo. Assomigliano un po’ ai classici falafel ma qui ho aggiunto le patate. Ingredienti: – 2 barattoli di ceci già cotti -2 grosse patate – pan grattato -olio extravergine di oliva -sale, pepe, noce moscata Per prima cosaContinua a leggere “POLPETTE DI CECI E PATATE”

POLPETTINE DI MELANZANE

Questa semplice ricetta ha bisogno di veramente poco tempo per essere preparata e ti farà fare un figurone con i tuoi amici. L’ho inserita fra gli antipasti, specialmente se fatte piccole possono diventare un finger food. Puoi cuocere le melanzane per fare questa ricetta in due modi. Il primo metodo è quello di cuocerlo direttamenteContinua a leggere “POLPETTINE DI MELANZANE”