POLPETTINE DI MELANZANE

Questa semplice ricetta ha bisogno di veramente poco tempo per essere preparata e ti farà fare un figurone con i tuoi amici. L’ho inserita fra gli antipasti, specialmente se fatte piccole possono diventare un finger food. Puoi cuocere le melanzane per fare questa ricetta in due modi. Il primo metodo è quello di cuocerlo direttamenteContinua a leggere “POLPETTINE DI MELANZANE”

PASTA FROLLA PER CROSTATE

La pasta frolla è una base con la quale prepariamo delle splendide crostate o dei biscottini per il tè da gustare con le amiche. Con l’aggiunta di cacao o gocce di cioccolato possiamo fare felici i nostri bambini con una colazione gustosa ed energetica. Con la pasta frolla possiamo creare il gusto che più ciContinua a leggere “PASTA FROLLA PER CROSTATE”

SOFFRITTO PRONTO ALL’USO

Quante volte hai rinunciato al soffritto perché avevi poco tempo e non potevi preparare le verdure a dadini? A me alle volte è capitato di fare un risotto senza aver fatto il soffrittino di cipolla. Ora ti insegno un modo per avere sempre a disposizione le verdure per il soffritto pronte all’uso dentro il frigo.Continua a leggere “SOFFRITTO PRONTO ALL’USO”

VERDURE AL FORNO

Quando arrivano i primi freddi a me piace molto fare questa ricetta semplice ma dal gusto deciso e genuino. Accendere il forno durante il periodo estivo non piace a nessuno, di solito siamo abituati a fare delle belle grigliate in giardino con parenti o amici dove poter condividere un bicchiere di vino e quattro chiacchiere.Continua a leggere “VERDURE AL FORNO”

CIPOLLA..CHE LACRIME!!

La cipolla, lo sappiamo tutti, fa lacrimare e nel mio caso affettarla vuol dire farsi venire anche un leggero mal di testa. Di cipolle ne esistono svariati tipo e molti colori che non sto ad elencare perché questo articolo vuole solo insegnarti a contenere le tue lacrime. Le cipolle sono la base per le nostreContinua a leggere “CIPOLLA..CHE LACRIME!!”

POLLO ALLA MERINGA SALATA

Ma quale pollo devo comprare? Per fare questa ricetta un pò laboriosa ti consiglio un pollo ruspante, quelli di un colore giallo aranciato, con la carne più scura. Il pollo ruspante è quello dei nostri nonni che ci mettevano a tavola la domenica. Sono quelli allevati veramente “a terra” che ruspano all’aria aperta, cresciuti secondoContinua a leggere “POLLO ALLA MERINGA SALATA”

TORTA DI MELE

Di torte di mele ne esistono infinite varietà e tanti modi di cucinarla..dalla soffice torta alta piena di pezzi di mele alle crostate fatte con una frolla dolce e friabile. La torta di mele viene fatta in tutte le stagioni ed è il dolce che più rappresenta casa, il focolare domestico, il caldo abbraccio dellaContinua a leggere “TORTA DI MELE”

MI PRESENTO..

Mi chiamo Loredana e da sempre la cucinare ha fatto parte della mia vita….dai primi approcci quando da piccola vedevo cucinare i miei genitori a quando “ripulivo” il contenitore dove avevano preparato l’impasto del pan di spagna (chi di noi non lo ha fatto!), fino ad arrivare ad oggi, ma passando da infiniti insuccessi eContinua a leggere “MI PRESENTO..”