CARCIOFI IN PENTOLA

Questa ricetta dei carciofi è molto semplice da preparare ed è l’unica, da piccola, che mangiavo. A dire il vero continuo a fare solo questa…anche se i miei gusti sono cambiati, probabilmente rimane la mia preferita. Per la varietà da usare te le consiglio tutte tranne il romanesco che rimane troppo compatto. Ingredienti: – carciofiContinua a leggere “CARCIOFI IN PENTOLA”

BANANA BREAD

Se devo essere sincera non ho mai voluto assaggiare questo dolce…non so perché!! L’ultima volta che sono stata a Londra, invece, mi sono decisa e ne ho assaggiati tanti, praticamente in ogni locale in cui sono stata. E quello che più mi è piaciuto l’ho mangiato al bar di St. James’s Park. Tornata a casaContinua a leggere “BANANA BREAD”

TORTA COI BECCHI (O DI ERBI)

Questo dolce che vado a proporvi è tipico di Lucca, città a me vicina e che sono solita visitare per via del mercatino dell’antiquariato; un appuntamento fisso per la città che si svolge ogni terza domenica del mese e del sabato che la precede. Ve lo consiglio se cercate oggetti particolari di ogni genere eContinua a leggere “TORTA COI BECCHI (O DI ERBI)”

SALSA DI MELE

Salsa di mele o Apple sauce, ideale per accompagnare la carne di maiale arrosto o grigliata. E’ ottima anche col foie gras oppure con un formaggio molto stagionato. A te la scelta! Ingredienti: – 6 mele Granny Smith – 1 cucchiaino di zucchero – un pizzico di sale – scorza grattugiata di un limone –Continua a leggere “SALSA DI MELE”

ARISTA AL FORNO

Oggi ti propongo questa ricetta facile e veloce per cucinare l’arista di maiale. Ho comprato, per semplicità, l’arista disossata ma tieni presente che se la compri con l’osso risulta sicuramente più saporita. Come contorno ti propongo le verdure al forno che trovi nella sezione “contorni” oppure, visto che fa freddo, una bella insalata di arance,Continua a leggere “ARISTA AL FORNO”

NUCATOLI

Questi biscotti mi ricordano molto la mia infanzia quando, durante le vacanze di Natale, a casa mia si preparavano i dolci per le feste. Oltre a questi biscottini i miei genitori ne facevano molti altri dai bersaglieri, agli amaretti con le mandorle oppure quelli con i fichi secchi… Naturalmente sono dolci della tradizione siciliana inContinua a leggere “NUCATOLI”