TORTA DI CAROTE

Quella che vado a proporvi è una delle mie prime ricette che ho fatto da giovane. Ricordo che i miei genitori avevano comprato una raccolta di libri di cucina dal giornalaio… una di quelle raccolte mensili che si usava comprare negli anni ’80. Questa torta è molto semplice da preparare ed è anche molto gratificanteContinua a leggere “TORTA DI CAROTE”

ZUPPA INGLESE

Adoro fare questo dolce… richiede la preparazione del Pan di Spagna e della crema pasticcera; praticamente le due preparazioni base della pasticceria. La zuppa inglese è semplice da fare, se abbiamo un buon Pan di Spagna e un ottima crema pasticcera. Troverai entrambi le mie ricette nella sezione “dolci”. Ingredienti: – Pan di Spagna –Continua a leggere “ZUPPA INGLESE”

CARCIOFI IN PENTOLA

Questa ricetta dei carciofi è molto semplice da preparare ed è l’unica, da piccola, che mangiavo. A dire il vero continuo a fare solo questa…anche se i miei gusti sono cambiati, probabilmente rimane la mia preferita. Per la varietà da usare te le consiglio tutte tranne il romanesco che rimane troppo compatto. Ingredienti: – carciofiContinua a leggere “CARCIOFI IN PENTOLA”

BANANA BREAD

Se devo essere sincera non ho mai voluto assaggiare questo dolce…non so perché!! L’ultima volta che sono stata a Londra, invece, mi sono decisa e ne ho assaggiati tanti, praticamente in ogni locale in cui sono stata. E quello che più mi è piaciuto l’ho mangiato al bar di St. James’s Park. Tornata a casaContinua a leggere “BANANA BREAD”

TORTA COI BECCHI (O DI ERBI)

Questo dolce che vado a proporvi è tipico di Lucca, città a me vicina e che sono solita visitare per via del mercatino dell’antiquariato; un appuntamento fisso per la città che si svolge ogni terza domenica del mese e del sabato che la precede. Ve lo consiglio se cercate oggetti particolari di ogni genere eContinua a leggere “TORTA COI BECCHI (O DI ERBI)”

SALSA DI MELE

Salsa di mele o Apple sauce, ideale per accompagnare la carne di maiale arrosto o grigliata. E’ ottima anche col foie gras oppure con un formaggio molto stagionato. A te la scelta! Ingredienti: – 6 mele Granny Smith – 1 cucchiaino di zucchero – un pizzico di sale – scorza grattugiata di un limone –Continua a leggere “SALSA DI MELE”