Il nome di questo dolce ti fa capire fin da subito che si tratta di una squisita e morbida torta marmorizzata. Ideale per la prima colazione, superba per un dopo cena accompagnata da una leggera crema inglese.
I disegni di questo dolce sono decisamente belli e diventa un peccato doverla mangiare… Quando l’ho tagliata sono rimasta ad ammirarla prima di mangiarmela!!!
Ingredienti: – 300 gr di zucchero semolato -250 gr di burro -4 uova -1 bicchiere di latte -1/2 bicchiere di rum -500 gr di farina -50 gr di cacao amaro -1 tazzina da caffe di mandorle tritate -1 bustina di lievito per dolci -sale
In una terrina monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una cremina e aggiungi un pizzico di sale. Aggiungi le uova una alla volta continuando a mescolare. Quando avrai messo tutte le uova comincia ad aggiungere, alternando, la farina e il latte. Aggiungi anche il lievito e le mandorle tritate.
Ottenuto il tuo composto togline un terzo al quale andrai a mettere il cacao in polvere setacciato e il rum. Se l’impasto risulta troppo compatto puoi aggiungere un po’ di latte.
Imburra uno stampo, quello che vuoi. Io ho usato una a ciambellone con il buco, l’ho preferito.
Imburra e infarina lo stampo e comincia a versare prima il composto bianco alternando quello al cioccolato fino a finirlo tutto. Non ti preoccupare di mescolare i due impasti, durante la lievitazione si mescoleranno da soli.
Che dire del risultato?! A e sembra che sia venuto proprio bene, non trovi?
Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia, la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.”
Alessandro D’Avenia
Che bella, ti è venuta benissimo! Vorrei essere una cuoca provetta ma meglio che non pubblichi nel mio blog le mie opere altrimenti spaventerei tutti! 🙂
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Ciao grazie del complimento.. se ti piace cucinare non demordere, anche io all’inizio non ero brava ma con la buona volontà (specialmente quella di essere più brava di mia suocera!!) sono migliorata.
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Ahahah immagino! Un po’ di sana competizione non può che fare bene 😊
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