TORTA SOFFICE BICOLORE

Il nome di questo dolce ti fa capire fin da subito che si tratta di una squisita e morbida torta marmorizzata. Ideale per la prima colazione, superba per un dopo cena accompagnata da una leggera crema inglese.

I disegni di questo dolce sono decisamente belli e diventa un peccato doverla mangiare… Quando l’ho tagliata sono rimasta ad ammirarla prima di mangiarmela!!!

Ingredienti: – 300 gr di zucchero semolato -250 gr di burro -4 uova -1 bicchiere di latte -1/2 bicchiere di rum -500 gr di farina -50 gr di cacao amaro -1 tazzina da caffe di mandorle tritate -1 bustina di lievito per dolci -sale

In una terrina monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una cremina e aggiungi un pizzico di sale. Aggiungi le uova una alla volta continuando a mescolare. Quando avrai messo tutte le uova comincia ad aggiungere, alternando, la farina e il latte. Aggiungi anche il lievito e le mandorle tritate.

Ottenuto il tuo composto togline un terzo al quale andrai a mettere il cacao in polvere setacciato e il rum. Se l’impasto risulta troppo compatto puoi aggiungere un po’ di latte.

Imburra uno stampo, quello che vuoi. Io ho usato una a ciambellone con il buco, l’ho preferito.

Imburra e infarina lo stampo e comincia a versare prima il composto bianco alternando quello al cioccolato fino a finirlo tutto. Non ti preoccupare di mescolare i due impasti, durante la lievitazione si mescoleranno da soli.

Che dire del risultato?! A e sembra che sia venuto proprio bene, non trovi?

Devi amare quello che fai. Ogni dolce ha la sua storia, la persona per cui lo prepari, i sentimenti che provi mentre lo prepari… ogni cosa entra nelle mani e mentre impasti pensi con le mani, ami con le mani e crei con le mani.”
Alessandro D’Avenia

3 pensieri riguardo “TORTA SOFFICE BICOLORE

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